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Sorbitol-Pulver
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Description
Sorbitol-Pulverp70
Sorbitol, Sorbitolpulver, Sorbit, Glucitol, Hexanhexol
Sorbitolpulver aus Deutscher Herstellung
(C6H14O6)
Produktion in höchster Reinheit: 99,6%
Lebensmittelecht
Die Teilchengröße beträgt im Mittel 200 µm
Sorbitol zählt zu den Alditolen (Zuckeralkoholen) und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln (Lebensmittelzusatzstoff E 420) als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie FeuchthaltemittelVerwendung
Ursprünglich wurde Sorbit aus den Früchten der Eberesche (Vogelbeere, Sorbus aucuparia) gewonnen, die bis zu 12 % Sorbit enthalten.
Er kommt aber auch in vielen anderen Früchten und vor allem in Kernobstsorten vor
Die industrielle Herstellung erfolgt aus Mais- und Weizenstärke
Sorbit liefert mit 2,4 kcal/g (10 kJ/g) weniger Kalorien als Haushaltszucker (Saccharose) (17 kJ/g).
Seine Süßkraft entspricht etwa 40–60 % im Vergleich zur Saccharose.
Für die Verstoffwechselung im Körper wird kein Insulin benötigt.
Daher ist Sorbit zum Süßen von Diabetikerlebensmitteln geeignet und kommt in Deutschland und Österreich in diesen diätetischen Lebensmitteln zum Einsatz
Sorbit ist außerdem Bestandteil der meisten Zahncremes, die auf dem Markt zu finden sind
Bei der Veresterung von Sorbit mit Nitriersäure entsteht Nitrosorbit, ein gewerblicher Sprengstoff, ähnlich dem Glycerintrinitrat
Sicherheitshinweis:
CAS-Nummer: 50-70-4
Das Produkt ist nicht kennzeichnungspflichtig
Hinweise zum Brand- und Explosionsschutz: Staub kann mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch bilden
Anforderung an Lagerräume und Behälter: Nur im Originalgebinde aufbewahren, Behälter dicht geschlossen halten, Lagerung bei < 35 °C
Bei Staubentwicklung Staubmaske anlegen
Explosionsgefahr: Staub kann mit Luft explosionsfähige Mischung bilden
Verfahren der Abfallbehandlung: Kleinere Mengen können gemeinsam mit Hausmüll deponiert werden
Kein Gefahrengut